蔡耿杰的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺中單品咖啡送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 基隆不酸的咖啡評價分享

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 新北濾掛式咖啡贈品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，嘉義阿里山咖啡企業禮品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 新北哥倫比亞咖啡企業送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，花蓮壺泡式咖啡中秋送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺中阿里山咖啡禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。2022年最新音樂家咖啡推薦品牌

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 宜蘭浸泡式咖啡新年禮盒推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 南投音樂家咖啡伴手禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。基隆哥斯大黎加咖啡新年送禮推薦

俄羅斯有一首古老的民歌，其中這樣唱到：“貝加爾湖是我的母親湖，她溫暖著流浪者的心”。這首于異域而又傳唱于四五十年代中國的歌曲，自有它的故事，而在我的心中，也有一個母親湖，那就是經常縈繞夢中的升金湖了。 升金湖是國家級重要濕地保護區，位于安徽貴池、東至境內，享有 “中國鶴湖”的美譽，是國家級濕地自然保護區。升金湖是我的母親湖，是她養育了我。湖畔印滿了我童年的足跡，湖畔更是我心靈的棲息地。 升金湖的四時都是美麗的。春天湖水粼粼，湖周岸的山坡上，青草雜花，如煙似錦；夏天的湖畔，綠柳蟬鳴、濃蔭灑地；秋天,湖明如鏡，讓人心曠神怡；冬天雪日，全湖銀裝素裹，美麗的鶴姿和動聽的鶴鳴讓你流連忘返。不論你什么時候來到升金湖，這里的天高水闊總會令你心胸寬廣，使人思路更加開闊；這里和風吹送，一派天鳴地籟不但具有詩意，而且助人文思；這里獨鐘天地之靈秀，也許更容易誘發靈感，頓悟哲理，在這里獨處靜謐也許更有利于理清思路尋跡深究。 升金湖讓人感受到一種內在的純。她是那么的寧靜自然，那么的清麗單純，又那么的坦誠善良，似乎給人不設防的感覺。步入這方輕靜之地似乎人也得到凈化,浮躁的心也漸漸沉靜。似乎塵世的喧囂，市井的嘈雜，世俗的紛擾都被圍繞湖濱的一脈土山阻隔在山外了。 回到故鄉，我總是邀上多年未見的同學和一起長大的朋友來到湖畔談心憶事。在往事的回憶中，我們又都成了一群嬉笑無束的孩子，彼此呼著并不文雅的綽號，談起當年的許多趣事趣聞，對那一段無憂無慮的童年生活，都感到留戀不已。訴說起別后的經歷，心靈上不免都有些傷痕，不少朋友經歷坎坷，談起不覺心酸落淚。此時，我們會唱起那熟悉的童年歌謠，歌聲在湖邊如茵的草地上空、在湖面上飄逸，升金湖就像一位慈祥的母親，陪伴著我們，呵護著我們在她的懷抱中生活成長。 古人云：“智者樂水，仁者樂山”。可見水和智慧密切相關。凡是喝過升金湖的水都會長點靈氣。我不敢說自己是個聰明人，但我是喝著升金湖的水長大的。 在晚霞映照著湖面的時候，我們站在升金湖大橋上，那讓人心醉神迷的湖，依然那樣美麗安詳。人世滄桑，而景物如昨，一切仍是那么親切溫馨。剎那間，一切惆悵和失落的感覺都離我們而去。微風過處，碧波粼粼，升金湖又像一位充滿愛心的母親，再一次撫慰著我們的心靈，鼓起了我們的勇氣。豪情壯志如火焰般在我們胸中燃起。 升金湖，我的母親湖！多少兒女一代代在你的懷抱中成長，你啟迪了我們的智慧，培育了我們永遠奮發進取的精神和敢做敢當的勇氣，這是我在那里接受到的無價財富。在夢中，我已經悄然變成了一只美麗的鶴，飛入了湖的懷抱。 >>>更多美文：優秀散文

風趣幽默文案 一、歲月是把殺豬刀，這是對長得漂亮的人說的，對那些長得丑的，歲月拿她們一點辦法都沒有。 二、給我身邊裝B的人說：每當哥看見裝B的人總是低著頭走，不是哥的修養好，哥是在找磚頭。 三、吃著吃著停電了，我連忙扒了兩口飯，突然燈亮了，我驚呼：莫非這就是傳說中的“扒”啦啦能量？ 四、自從期末考試之后，我在家里的地位從一級保護動物變成了野生動物，寶寶心里苦，但是寶寶不說。 五、過年的時候可別出租了，醒醒吧，平時免費都沒有人要，現在還收上錢了，自己心里沒有一點數嗎？ 六、本人本是無鹽女，既無絕世才，亦無傾城貌，只有養豬術，家有三間房，想招上門婿，非誠請勿擾，養豬高手來，共把豬來養！ 七、為了鞏固咱們的友誼，拉近東西部差距，抑制貧富懸殊，杜絕社會分化，穩定社會治安，推動有中國特色社會主義現代化建設……借我兩百塊！ 八、老師每次都以為自己很牛，教了十幾年書什么學生沒見過，就從來沒想過我們當了十幾年的學生什么老師沒見過，老師弱爆了有木有！ 九、身為一個初中生，家人經常懷疑我談戀愛，對于這件事，我只想對他們說七個字：你們太高估我了！ 十、數學是最浪漫的，它比世上任何東西都要完美，它從不說謊，不會背叛，也不會及格。 十一、本來準備年底之前瘦成一道閃電，亮瞎你們的眼，不想竟然胖成了堅果墻，擋住了你們的視線。 十二、我無法拉伸生命的長度，但是我可以拓展生命的寬度。我胖了才顯得你瘦，免得我瘦的時候顯得你丑。 十三、再過幾十年，我們來相會，送到火葬場，全部燒成灰，你一堆，我一堆，誰也不認識誰，全部送到農村做化肥。 十四、，2019年來了，螞蟻同居了，蒼蠅懷孕了，蚊子流產了，蝴蝶離婚了，毛毛蟲改嫁了，青蛙也生孩子了，可這關我什么事兒呢？哎呀，好氣啊！ 十五、眾里尋她千百度，踏平腳下路。驀然回首細環顧，大嬸大娘無數。偶有美女光顧，還是有夫之婦，余下大多數，基本不堪入目。 十六、烏龜受傷，讓蝸牛去買藥。過了兩個小時，蝸牛還沒回來。烏龜急了，罵道：“他媽的再不回來老子就死了！”這時門外傳來了蝸牛的聲音：“你再說老子不去了！” 十七、爸爸說我如果考好了就會給我五百，我卻考了不及格，我用事實證明了我不是一個會為錢而動心的人！ 十八、不要以為一個妹子有很多人追就很牛逼，一個臟了的足球還有22個人追，他們的目的只是射門。 朋友圈最幽默的文案 一、工地的磚越來越凍手了，我等的富婆，她在多遠的未來？ 二、我也搶到iphoneX了，現在在警車上。 三、朋友練車比較笨，教練氣壞了！教練：“豬是怎么死的你知道嗎？！”朋友：“氣死的。” 四、男：說疊字的女生最可愛了。女：我們需要談談。男：…… 五、早上下了點雪，去上學的路上遠遠看見有個老大爺摔倒了，我趕緊跑過去想去扶一把，結果腳一滑把老大爺踹得更遠了。 六、你是什么時候發現人和人的差距大是無法跨越的？神回復：我也叫王思聰。 七、二十六歲，學習鋼琴晚嗎？神回復：有點難，因為爸媽已經打不過你了。 八、你特別像小孩子你知道嗎，我不是說你幼稚，更沒說你可愛，我只是說你特別像我兒子。 九、道理我都懂，可是聽到別人喊美女的時候還是忍不住要回頭。 十、昨天我的包被搶了，我很傷心，為了這件事我哭了一個晚上，我實在想不通，我到底哪里不如我的包。 十一、玩游戲被老婆一喊就下線的人，他雖然不是好玩家，但他一定是好老公。昨天我在比賽中打的順風順水，有個人說他媳婦來電話了，于是他下線了，我們輸了，那三個人就一直罵他，只有我沒罵，我知道他是個愛老婆的人。輸了以后我還加他好友，和他聊了好久，還知道了他家地址，不說了，我拿著刀就快到了。 十二、這世上沒有誰離不開誰，就算是一條魚，離開水也能烤著吃。 十三、你說你們要找那么帥的男朋友干嘛，天天操心被別的女孩子搶走，所以啊，你們把帥的留給我啊，我替你們擔心。 十四、表白被拒絕聽過最狠的話是什么？神回復：輪 奸也輪不到你。 十五、好看的皮囊不多，有趣的靈魂更少，長得難看又惡心無趣的豬精倒是遍地爬。 十六、在外地旅游，碰到了黑車，司機帶著我是一路亂跑，有的地我都記得都過了兩次了，看著計價器上不斷飆升的數字，我實在是沒有辦法，就把給女友買的黑絲絲襪扯開，套在頭上，一只手搭在司機肩上，壓低聲音說：“師傅，前面銀行停車！” 經典幽默笑話文案 一、“特別能吃苦”這5個字，我做到了前四個。 二、我胖了才顯得你瘦，免得我瘦的時候顯得你丑。 三、怎么優雅的解釋自己胖，有許多事情放在心里，不好瘦。 四、其實我小時候挺瘦的，一點也不胖，但是后來一句“不許剩飯”毀了我一生。 五、現在的人吃飽了沒事干就想找個對象，而我就比較牛逼了，我吃不飽。 六、今天外面風好大，我好害怕，萬一別人都被刮走了，就我刮不走，那多丟人。 七、要適當吃一點，才有勁減肥啊。 八、長得好看的才能叫吃貨，長得不好看的只能叫飯桶。 九、不開心睡一覺，就讓它過去吧。傷心還好，傷胃就不好了。 十、小時候不愛吃飯，導致現在個矮；現在是愛吃飯了，導致又胖又矮。心疼的抱住胖胖的自己。 十一、學校樓梯里裝鏡子就是為了告訴學生：人丑就該多讀書！ 十二、我就像一只趴在玻璃上的蒼蠅，前途一片光明，卻找不到出路。 十三、要不是我打不過你，我早跟你鬧翻了。 十四、我是一個善于反省自己的人，比如我反手給你一巴掌之后，我會想想自己是不是打輕了。 十五、別人同學的照片都能當壁紙，而我同學的照片只能當表情包。 十六、有很多事情你當時想不通，別著急，過一段時間你再想，就想不起來了。 十七、聽說每個中國人平均每天摸150次手機，我笑了，凈扯淡。明明就一次，睡醒拿起，睡前放下。 十八、世界上的一切問題，都能用“關你屁事”和“關我屁事”來回答。 十九、生活不只有眼前的茍且，還有數不清的作業。 二十、緊張什么高考分數只是決定你未來幾年在哪個城市打英雄聯盟而已，冷靜點。 >>>更多美文：搞笑文案

有雞鳴狗叫，有田園農舍的地方，就是老家。老家留著童年的影子。 陽光照著小院，新發芽的棗樹，光影細細碎碎印畫在地上，線條纖細而柔軟，燕子一家，在房檐下飛進飛出。 母親撒一把玉米粒，把抱窩的老母雞引出來，趁它進食的空當，一窩孵化中的雞蛋被快速拿了出來，廊檐下，早已準備好一盆溫水，一個個小心地放進去，雞蛋半浮在水面上，有一些甚至快速地晃動起來。我低著小腦袋，目不轉睛地盯著盆子，想象著蛋殼內神奇的變化，它們怎么就會晃啊晃的？有的快有的慢，還有的一絲不動。母親說，蛋殼內藏著一個個小小的生命，幾天后，它們就會破殼而出…… 一只小雞用嘴巴啄開了生命之門，更多小雞笨笨拙拙地跌進這個世界。母雞帶著它的孩子們在陽光下散步、覓食時，傻傻的我就有了一段坐在門前呆呆地看它們一家的沉靜時光。 雞蛋是稀罕物，攢下來的雞蛋要拿到集市賣掉，然后買回油鹽針線。那時候我們姊妹幾個總是扳著指頭，計算誰該過生日了，只有過生日的時候，母親才會煮幾個雞蛋，每個孩子一個，最大最好的那個，分給小壽星。 我參加工作后，母親卻病了，一年到頭家里飄著中藥的苦味。聽說吃烏雞蛋和烏雞湯對她的病有好處，我托人輾轉買回十幾只烏雞雛，送回老家讓母親養著。烏雞長大了，下蛋了，孵小雞了……不知道是不是這些烏雞蛋和烏雞湯的作用，幾年下來，母親的身體竟一天天好了起來。 結婚后的頭一年，我生日前一天，父母竟然從老家趕來了，籃子里帶的是一只收拾干凈的土雞。母親說：“知道你忙，顧不上回家，我們把雞送來了，明天是你生日……” 公婆也住在雞犬相聞的農村，那里也散養著一群群土雞，我們每次回老家，公婆必是早早地就選好了要殺的雞，我們一到家，他們就開始忙活了，燒水褪雞毛，清燉、紅燒…… 女兒出生的那一年，婆婆背上一個麻袋，一頭裝著她養的兩只老母雞，一頭裝著給孩子準備的棉衣，又拎上一箱土雞蛋，坐了一夜火車從老家趕到洛陽。初春清冷的微光里，她在醫院的走廊上，一遍遍喊著我的名字。 農歷雞年了，行走在街頭，那些和雞有關的瑣碎，蜂擁而來，遠在雞鳴狗叫的老家，那些白發老人，是不是正撒出一把把食物，對著滿院搶食吃的公雞母雞喃喃自語…… 2017年，新春伊始，懷揣溫暖，聞雞起舞，與吉同行。 >>>更多美文：生活隨筆

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